0 %

2025年2月25日、佐賀県佐賀市のJONAI SQUAREにて、FoodStock株式会社主催の『銘店の味アーカイブ』プロジェクト新商品発表会を開催いたしました。

本プロジェクトは、地域で愛され続けた名店の味を未来へと受け継ぎ、日本全国・世界へ届けることを目的としています。今回は、その第一弾商品として、佐賀の名店「一休軒 呉服元町店」の味を再現したレトルトラーメン『あの日の佐賀らーめん』を発表しました。

発表会の様子

当日は、報道関係者や関係者の皆様にご来場いただき、代表取締役・野中一矢によるプロジェクトの趣旨説明や、新商品の開発背景についてのプレゼンテーションを行いました。

また、発表会のMCとして「おほしんたろう」さんをお迎えし、実際に『あの日の佐賀らーめん』を試食していただきました。試食会では、佐賀ラーメン特有のまろやかでコクのある味わいに、多くの方から「懐かしい」「本当にお店の味が再現されている」との声をいただきました。

試食会の開催

発表会終了後は、「一休軒 呉服元町店」にて一般向け試食会を実施し、多くの方にご来店いただきました。地元の方々だけでなく、遠方からお越しのラーメンファンの皆様にもご試食いただき、改めて佐賀ラーメンの魅力を発信する機会となりました。

今後の展開

『あの日の佐賀らーめん』は、当面の間、予約販売として提供いたします。詳細については、今後FoodStockの公式ウェブサイトおよびSNSで発信してまいりますので、ぜひご確認ください。

これからもFoodStockは、地域の食文化を未来へと残し、新たな価値を生み出すプロジェクトを展開してまいります。

引き続き、『銘店の味アーカイブ』プロジェクトへのご支援・ご注目をよろしくお願いいたします。

銘店の味アーカイブホームページ

https://archive.foodstock.jp/saga