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この度は「あの日の佐賀らーめん」にご関心をお寄せいただき、誠にありがとうございます。 楽しみにお待ちいただいていた皆様に、心よりお詫び申し上げます。

本商品は、約9ヶ月をかけてスープの開発を行い、2025年2月には私たち自身も納得のいく味にたどり着き、多くの方々にも試食していただいたうえで、発売に向けて準備を進めてまいりました。

しかしながら、7月に初めての量産（約3,500食）を行った際、同じレシピでありながら味に大きなばらつきが発生しました。私たちはこの品質ではお届けできないと判断し、原因を探ったうえで再製造に取り組みましたが、残念ながら改善には至りませんでした。

現在も原因の特定には至っておらず、現段階で自信を持って皆様にお届けできる状況ではないと判断し、2025年7月の発売を延期させていただくことにいたしました。

私たちにとっても非常に悔しく、苦渋の決断ではありますが、信頼いただいた皆様にふさわしい商品をお届けするため、根本から見直すことにいたしました。

必ずもう一度、誇れる形で皆様のもとへお届けできるよう、全力を尽くしてまいります。

今後ともFoodStockの挑戦をあたたかく見守っていただけましたら幸いです。

FoodStock株式会社
代表取締役　野中 一矢